Салат "Мимоза" - обязательный атрибут праздничного стола наряду с салатом оливье. Обязательная его составляющая - это рыбные консервы, все остальные ингредиенты могут отличаться в разных рецептах.

Ингредиенты

• лук: 1шт
• картофель: 3шт
• яйца куриные: 3шт
• морковь: 2шт
• сардина консерва: 1 банка
• майонез: 130г

Приготовление
Отварить и очистить картофель, яйца и морковь.


Лук очистить, мелко порезать и залить кипятком на 10 минут, чтобы не горчил. Затем слить кипяток и промыть холодной водой.


Натереть все продукты на мелкую терку.
Сначала картофель.


Затем морковь.


Яйца разделить: белки - отдельно, желтки - отдельно.
Отдельно натереть на терку белки.


Отдельно - желтки.


Салат собирается слоями.
1 слой - рыбная консерва (у меня была банка сардин в масле).


2 слой - тертые яичные белки.


3 слой - лук.


4 слой - майонез (50г).


5 слой - морковь.


6 слой - майонез (30г).


7 слой - картофель.


8 слой - майонез (50г).


9 слой - все засыпать тертым яичным желтком.
Салат готов!

Приятного аппетита!