• Время приготовления: 10 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 6

Это блюдо характерно для Юго-Восточной Азии


Ингредиенты:

• 1 измельченная луковица
• 200 мл кокосового молока
• 2 ч.л. карри
• 2 ст.л. лемонграсса
• 500 г мелко нарезанных бататов
• 500 г мелко нарезанной моркови
• 1.3 л овощного бульона
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. тёртого имбиря

Приготовление:

• 1 Обжарьте лук и имбирь на растительном масле (3-4 минуты).
• 2 Добавьте морковь и бататы.
• 3 Через 4-5 минут добавьте карри, лемонграсс и немного соли. Залейте овощи бульоном.
• 4 Доведите до кипения и готовьте 20-25 минут.
• 5 Измельчите суп в блендере.